-
Puer.ru - сеть чайных магазинов, делающая китайский чай ближе российскому покупателю.
В качестве названия мы выбрали не просто любимый нами, но и самый многообразный, самый динамичный и современный вид китайского чая - чай пуэр.
Мы не просто пред
-
Наш проект начался в 2005 году с блога и форума о китайском чае пуэр, который и в самом Китае только начинал обретать популярность. В том же году мы открыли первую розничную точку в Москве: скорее для популяризации пуэра, чем для зарабатывания денег.
Puer.ru - китайский чай на русский вкус
Зеленый чай
绿茶 Люйча - "зеленый чай". Технология выработки включает 3 основных этапа: шацин (фиксация), жоунянь (скручивание) и ганьцзао (сушка).
Зеленый чай производиться во всех чаеводческих регионах Китая. Значительная часть экспортируется, доля Китая на мировом рынке зеленого равна примерно 70%.
Несмотря на сходство основных технологических стадий выработки, различные сорта чая существенно отличаются в деталях самого процесса. Что, будучи помноженным на большое число сортов чайных растений, приводит к тому, что число одних только "известных сортов" (минча) зеленого чая превышает шесть сотен.
Классификация по технологии выработки
炒青 чаоцин сушка прожариванием
烘青 хунцин печная сушка
晒青 шайцин сушка на солнце
蒸青 чжэнцин паровая фиксация
Наименования зеленых чаев
Среди огромного числа китайских названий сортов зеленых чаев выделяется десять самых употребительных морфем:
银 инь "серебро"
峰 фэн "пик"
毫 хао "ворс"
春 чунь "весна"
尖 цзянь "острие"
绿 люй "зеленый"
翠 цуй "сине-зеленый, нефритовый"
雪 сюэ "снег"
云 юнь "облако"
叶 е "лист"
Сейчас на форуме Puer.Ru обсуждают:
Пуэр Ру Pu-erh tea 普洱茶
китайский чай-
2 кирпича [Abibas и Pawasonic]
Представляю вам 2 кирпича, может кто-нибудь расскажет мне о них?1-2.jpg1-1.jpg2-1.jpg2-2.jpgСтатистика: Добавлено qwerty — Чт май 17, 2012 2:32 pm — Ответы 2 — Просмотры...
-
опознание блина [Фучжоу Паньши]
Помогите узнать что это такое, интересует любая информация, в том числе и возможная цена.Цифры постораюсь вечером разузнать.Статистика: Добавлено arhipblch — Вт май 15, 2012...
-
Шу пуэр. Точа. Помогите определить. [Цзиньдянь]
Вот привезли еще упаковку точа, правда привозил русский коллега из Гуанчжоу, две взял себе, три мне оставил.Помогите распознать. Такого еще не видел. На пробу...
-
Скажите что за шу? [Мэнхайсянь Юфу чачан]
Привет Знатокам!Сам я из Владивостока, наши местные китайцы продают как "хоросий сяй" ценник 500р 100г блин , или упаковка 5шт 1800р. Насколько...
-
Технические работы на сайте
Основной сайт может работать с ошибками или быть временно закрыт: ведутся работы по обслуживанию и отладке сервера. Приносим извинения за неудобства.Статистика: Добавлено adminmo —...
Наши магазины
-
Парголово, Выборгское шоссе, д.503, ТК "Призма"
График работы: ежедневно с 10.00 до 22.00.
-
г. С-Петербург, Колпино, ул.Пролетарская 36, ТРК "Меркурий", 2 этаж
Режим работы:
ежедневно с 10 до 22
-
С-Петербург, Караванная 11
Метро "Гостиный двор".
Режим работы:
ежедневно с 10 до 22
Телефон:
+7 (812) 310-37-59
